【资料图】

1、简单的 你要用冷水将粉皮泡一天，可以晚上睡觉前泡，转天下班坐就可以了!千万不要用热水泡，热水泡会快，但是会将粉皮泡烂了。

2、四两鸡小胸切丝将鸡丝放入少许料酒，少许酱油，少许湿淀粉，备用将一颗黄瓜切丝，放入盘底，备用将泡好的粉皮用刀子切成宽条，准备两片姜切丝，六瓣蒜切片，少许葱切末，香菜少许切段 烧油至5成热，放入姜丝，葱末，蒜片，干尖椒炒香，放入腌好的鸡丝炒至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋(多些)少许糖，适量盐，鸡精，少许酱油翻炒，盖锅盖闷30秒即可出锅，放入成有黄瓜的盘子里，撒上少许香菜即可此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。

3、说白了，就是饭店里的鸡丝拉皮~~呵呵~~希望我可以帮助你，你会喜欢吃!毕竟东西都买了，不要浪费呦~~。

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