用料

藕 1大节

盐 少量

【资料图】

料酒 2勺

姜 10片

筒子骨 1大根

山楂 5片

花椒 6颗

醋 1勺

做法步骤

步骤 1

筒子骨切开洗净，给盐1小勺和料酒2汤匙生姜5片腌渍30分钟

步骤 2

冷水下筒子骨，大火煮开，撇去浮沫，关火，放1汤匙醋，5片山楂，6颗花椒，倒入高压锅，焖炖30分钟。等待的时间把藕削皮滚刀切块。

步骤 3

从高压锅取出，导入煲汤砂锅，大火下藕块待煮开后调致小火，盖上盖子煲汤2小时

步骤 4

除非一天吃完，否则不要在汤里放盐，需要喝的时候拿汤碗，在汤碗里当适量盐，胡椒，鸡精，再将汤盛到汤碗里。撒上葱花，儿时的味道

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